Slaatje met gebakken halloumi
Dit heb je nodig per persoon:
Slaatje met gebakken halloumi
- 60 gr halloumi kaas
- 100 gr gemengde salade
- 100 gr gemengde rauwkost zoals tomaat, wortel, komkommer, ui …
- verse kruiden zoals peterselie, bieslook …
- 2 eetlepels olijfolie*
- 1 eetlepel balsamico*
- Himalaya zout*
* verkrijgbaar bij je consulent
Zo ga je te werk:
Snij de groenten fijn en meng ze door elkaar.
Meng de olijfolie, balsamico, peper en zout tot een vinaigrette en meng die door de groenten.
Bak de in plakjes gesneden halloumi kaas in een beetje olijfolie. Je mag die mooi krokant bakken.
Leg de gebakken halloumi op de salade en strooi er nog wat fijn gesneden kruiden over.
Voor de Leef & Eet volgers:
Per persoon is dit 1 groenten portie en 1 eiwitportie.